食

家で米粉だんごを作ってみたけど、予想以上に硬くなっちゃった経験、ありませんか？ そんな時のために、柔らかい団子の作り方と、なぜ硬くなってしまうのか、そして対処法をしっかり解説していきます。 硬さを防ぐ！米粉だんごのコツ ふんわりとした米粉だ...

自分でおでんを作る場合、乾燥椎茸や昆布を戻したり、ゆで卵を準備したりと、いろいろな具を用意して長時間かけて煮込む必要があります。 これはかなりの手間がかかります。 そんな時、特に一人暮らしの方や、夜にちょっとしたつまみが欲しい時に、コンビニ...

お菓子を作る際に特別な味わいを加える、製菓用のスイートチョコレートは、デザートを一層美味しくするための鍵となります。 しかし、高品質なスイートチョコレートを選ぶと、その分価格も高くなりがちです。 多くの方が、美味しいお菓子を作りたいけれど、...

多くのオーブンレンジには、お菓子作りやクリスマスのローストチキンを焼くための専用の金属製トレイが標準装備されています。 だけど、引越しのせいでどこにしまったか見失ったり、友達からもらったレンジにトレイが付いていなかったりすることもありますよ...

スーパーマーケットで冷凍パイシートを探してみたけど、どこにあるのか分からないと困った経験はないでしょうか？ 自宅でパイ生地を作るのは、小麦粉とバターを混ぜて水で練る作業や、サクサクした層を作り出すのがかなりの手間です。 でも、冷凍パイシート...

多くのレシピサイトでは、じゃがいも一つの平均重量は150gと設定されていることが多いです。 じゃがいものサイズと重さについて じゃがいもにはさまざまなサイズがあり、市場には小さいものから大きいものまで幅広く出回っています。 レシピで具体的な...

フライパンには様々な形やサイズがあり、それに合わせて蓋を購入し続けると、いつの間にか蓋だけが増えてしまい、収納場所にも困ってしまいます。 それに、毎回蓋を新しく購入するのは、経済的にもあまり良い方法とは言えません。 でも、蓋が無いと料理の幅...

バーガーキングで注文する際、最初はメニューがややこしく感じることもあるでしょう。 バーガーキングのハンバーガーのメニューには「ワッパー」と「バーガー」があります。 「ワッパー」と「バーガー」の違いは、ひと言でいうと大きさです。 ワッパーには...

ポンデリングの魅力は、そのモチモチした食感にあります。 ひとつひとつをちぎってじっくりと味わう、そんな食べ方をする人も珍しくありません。 ポンデリングにはいろいろな種類がありますが、その中でも特に「ポン・デ・エンゼル」と呼ばれる種類は、ミス...

春から夏にかけて美味しいわらびが旬を迎えます。 天ぷらや炒め物として楽しむと格別のわらび。 しかし、わらびは生で食べることができず、必ず下処理（アク抜き）が必要です。 この記事で紹介するのは、次のような疑問に対する答えです。 お湯だけでわら...