大さじでわかる砂糖の量とカロリー
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大さじでわかる砂糖の量とカロリー

大さじ1杯

料理をするときに欠かせない砂糖は、グラム単位でレシピに記載されていることが多いです。

でも、大さじで手軽に計りたいと思う人も多いでしょう。

そんな時のために、砂糖を大さじで計量する際の目安をご紹介します。

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30グラムの砂糖は大さじでどれくらい?

30グラムの上白糖を大さじで量ると、だいたい「大さじ3杯と1/3杯」です。

一般的に使われる上白糖の場合、大さじ1杯が約9グラムとなりますので、3杯で27グラム、1/3杯を足すことでちょうど30グラムになります。

また「大さじ3杯と小さじ1杯」でも30グラムと同じ量になります。

このような計量法を覚えておくと、料理の準備がもっと手軽になります。

体積と重さは同じではない

大さじ1杯は15ミリリットル、小さじ1杯は5ミリリットルとされていますが、これは体積の単位です。

重さの単位とは異なるため、ミリリットルとグラムを同じだと思ってしまうと、料理の味が予期せず変わることがあります。

特に液体の調味料を使う時は注意が必要です。

砂糖をはじめとする調味料を計る際には、この違いを意識することが大切です。

砂糖の計量ガイド: 大さじ1杯はグラムでどのくらい?

砂糖を使うとき、その種類によって1大さじの重さが異なることをご存知ですか?

主要な砂糖の種類としては、上白糖、三温糖、グラニュー糖、ざらめがあり、それぞれの大さじ1杯あたりの重さをまとめてみました。

この情報を使えば、自宅にある砂糖を大さじで量る時に便利になりますよ。

砂糖の種類による大さじ1杯の重さ

上白糖

  • 大さじ1は9g
  • 大さじ2は18g
  • 大さじ3は24g

三温糖・グラニュー糖・ざらめ

  • 大さじ1は12g
  • 大さじ2は24g
  • 大さじ3は36g

共立食品株式HPより(https://www.kyoritsu-foods.co.jp/list/)

指定されたグラムの砂糖を大さじで計る方法は?

例えば、上白糖の場合「大さじ1杯が約9グラム」になります。

レシピで指定された砂糖のグラム数を大さじで測りたい時、面倒に感じることもありますよね。

そういう時のために、様々なグラム数を大さじでどう換算するかを一覧にしました。

砂糖のグラム数別大さじ換算表

上白糖

  • 10gは 大さじ1.1杯
  • 20gは 大さじ2.2杯
  • 30gは 大さじ3.3杯
  • 40gは 大さじ4.4杯
  • 50gは 大さじ5.5杯
  • 60gは 大さじ6.6杯
  • 70gは 大さじ7.7杯
  • 80gは 大さじ8.8杯
  • 90gは 大さじ10杯
  • 100gは 大さじ11.1杯

三温糖・グラニュー糖・ざらめ

  • 10gは大さじ0.8杯
  • 20gは大さじ1.6杯
  • 30gは大さじ2.5杯
  • 40gは大さじ3.3杯
  • 50gは大さじ4.1杯
  • 60gは大さじ5杯
  • 70gは大さじ5.8杯
  • 80gは大さじ6.6杯
  • 90gは大さじ7.5杯
  • 100gは大さじ8.3杯

計量器を使わない場合は、この一覧を参考にして砂糖を正確に量ることができます。

さまざまな砂糖のカロリーと糖質をチェック

普段からよく使う砂糖、例えば上白糖や三温糖、グラニュー糖、ざらめなどがありますが、これらのカロリーや糖質内容にはどのような違いがあるのでしょうか?

種類ごとの砂糖のカロリーと糖質量

カロリー

  • 上白糖:100gで381.4kcal、大さじ1で34.3kcal
  • 三温糖:100gで381.9kcal、大さじ1で45.8kcal
  • グラニュー糖:100gで386.9kcal、大さじ1で46.4kcal
  • ざらめ:100gで386.9kcal、大さじ1で46.4kcal

糖質

  • 上白糖:100gで99.2g、大さじ1で8.9g
  • 三温糖:100gで98.7g、大さじ1で11.8g
  • グラニュー糖:100gで100g、大さじ1で12g
  • ざらめ:100gで100g、大さじ1で12g

これらのデータは、食品成分データベースを参考にしました(https://fooddb.mext.go.jp/)

砂糖を使用する際、大さじ1杯あたり約35キロカロリーと覚えておくと良いでしょう。

全体を通して、カロリーや糖質の量は、砂糖の種類によってそれほど大きな差はないようです。

砂糖の正しい計量方法

砂糖を大さじで量る際には、すり切り1杯が正しい方法です。

これは、山盛りにした砂糖を、スプーンの柄やお箸でならして余分な部分を取り除く手法です。

砂糖だけでなく、塩や粉類を計る際にもこの方法を利用します。

液体を量る場合、例えばしょうゆなどは、こぼれる寸前まで入れるのがポイントです。

大さじでの計量は、扱う材料によってコツが異なるため、それぞれの正確な計り方を知っておくと便利です。

まとめ

砂糖を大さじで量る際のポイントについて解説しました。

上白糖の場合、大さじ1杯が約9グラムというのは覚えておくと便利です。

レシピでのグラム表記と大さじ・小さじ表記が混在すると計量に手間がかかるものですが、大さじを上手に使うことで、調理の手間を省き、洗い物も減らすことができます。

これらの技を活用して、キッチンでの作業を効率化しましょう。