長さ15cmくらいの標準的なバナナ一本の重さは、皮付きで150g前後です。
皮の重さは、バナナの重さの4割くらいなので、皮を剥くと約90gになります。
（90gのバナナは、84kcal、糖質19.3gくらいです）
また、お菓子のレシピなどで「バナナ一本」とある場合は、皮を剥いた状態で100gくらいを意味していることが多いです。
皮付きで165gくらいのバナナを選べば、皮を剥いたときに約100gとなりますよ。
100gは目安なので、標準的なサイズのバナナ1本を使っても大丈夫です。
バナナ一房と一本の重さ
スーパーで売っているバナナは、2～6本入りのものが多いです。
少量で売っていることもありますし、一本のバナナの大きさもさまざまなので、よく見る大きさのバナナ一房の重さと、一本ずつの重さについて例を挙げると以下のようになります。
長さが15cmくらいの、標準的な大きさのバナナの場合、4本入りで一房600g、一本150gくらいです。
長さが20cmくらいの大きいバナナの場合は、3本入りで一房約600g、一本約200gとなります。
実際に、スーパーの4本入りのバナナ一房の重さと、一本ずつの重さを調べました。
バナナ一本の長さは14～15cmほどで、大きすぎたり小さすぎたりすることはなく、標準的な大きさか、ほんのすこし小さめかな？という大きさのバナナです。
房全体の重さは、580グラム、バナナ一本の重さの平均は145gでした。
一本ずつ分けると、それぞれの重さは、138g、142g、147g、153gでした。
皮を剥いた時の重さ
バナナの皮の重さは、バナナの重さの4割と言われています。
実際に、153グラムのバナナから皮を剥くと、中身（可食部）は93グラムでした。
これにより、バナナの皮は重さの約40%を占めていることが確認できました。
レシピにある「バナナ1本」は何グラム？
バナナの大きさはさまざまなので、レシピなどで「バナナ一本」と書いてあると、何グラムくらいなのか悩むことがあるかと思います。
レシピにある、バナナ一本は、皮を剥いた状態で100gくらいを目安にしていることが多いです。
バナナの皮は重さの約40%を占めているので、皮付きで165gくらいのバナナを選べば、皮を剥いたときに約100gとなりますよ。
（165g×0.6＝99g）
ただ、「バナナ一本」と書いてあるときは、そこまで正確ではなくても大丈夫です。
標準的な大きさの、15～16cmくらいのバナナを選べばよいでしょう。
100グラムのバナナってどれくらい？
100グラムのバナナがどれくらいかというと、皮付きか皮なしで量がかなり変わってきます。
バナナの大きさによっても変わってきます。
標準サイズのバナナの場合、100グラムは、皮付きだと2/3本程度、皮を剥いた場合だと1本ちょっとであることがわかります。
また、200グラムだと、皮付きでは1本とさらに1/3本、皮を剥いた状態だと2本ちょっとになります。
1キロのバナナは何本分？
1キロのバナナも、皮があるかないかで異なります。
皮付きの場合、1キロはだいたい7本分です。
皮を剥いた状態では、およそ11本分になります。
ただし、今回調べたバナナよりも大きなものや小さいものもあるため、1キロのバナナは皮付きで5～8本と考えられます。
バナナのカロリーと糖質、価格について
バナナのカロリーと糖質の含有量は、文部科学省提供の食品成分データベースで確認できます。
今回調査した、皮を除いた生バナナ93グラムの場合は、以下のようになります。
- エネルギー：86キロカロリー
- 糖質：19.9グラム
この糖質量は、データベースに記載されている、炭水化物と食物繊維の値から求めました。
※記載されている栄養価やカロリーは更新される場合がありますので、常に最新情報を確認してください
バナナの価格は、購入する場所や、一袋に入っている量によって変わりますが、スーパーマーケットやコープなどでは一袋250円前後で販売されていました。
近年の値上がりは痛いですが、それでも、他の果物よりは買いやすい価格かなと思います。
まとめ
バナナの重さや栄養価、さらに価格に関する情報を紹介しました。
最近は値上がりしてしまいましたが、それでも、一年を通じて入手可能なバナナは身近な存在です。
ただ、皮が全体重の約40％を占めているという事実は驚きでした！