食 ロティとは何か:基本と具体的な使用例
ロティとは何かロティとは、フランス料理において「焼く」行為やその結果を指す専門用語です。牛肉、豚肉、羊肉、鴨などの肉をオーブンで調理する際によく使われます。ローストビーフも、ロティの一例です。ロティと似た調理法ロティと同様の調理方法として「...
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