食

明治、森永、ガーナ（ロッテ）という三大ブランドのミルクチョコレートについて、一枚全体と一片それぞれの重さを測定してみました。 これらのチョコレートは外見は似ていますが、それぞれ特色があり、そのカロリーと糖質量についても確認しました。 一片の...

冷凍餃子を揚げる時、油がはねたり、餃子が突然破裂することがありますよね。 しかし、事前の準備と正しい方法を実践すれば、そういった心配を回避しつつ、美味しい揚げ餃子を作ることができます。 まずは、冷凍餃子を完全に解凍し、キッチンペーパーで表面...

551蓬莱「チルド豚まん」の消費期限は、冷蔵保存で製造日を含め5日間です。温かい豚まんの消費期限は購入日当日で、帰ってすぐに冷蔵庫に保存すれば3日持ちます。

夏と言えば、涼を求めて流しそうめんを楽しむ季節。 関東には、そんな日本の夏を象徴する体験を提供してくれる素敵な場所がたくさんあります。 この記事では、東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬にある、選りすぐりの流しそうめんを楽しめるスポッ...

二郎風ラーメンのファンにとって、あのユニークな太さの麺は、家でのラーメン作りにおいて欠かせない存在です。 家庭で本格的な二郎風ラーメンを作ろうと思っても、野菜やスープの入手はそこまで難しくないものの、特有の太麺を見つけるのが意外と大変。 そ...

レンコンが糸を引くという現象は、水溶性食物繊維によるものだと考えられています。 レンコンの新鮮さを示すわけでも、腐敗を示すわけでもありません。 この記事では、レンコンから糸が引く理由と保存法、レンコンを美味しく食べられる期間について解説しま...

ピザハットのMサイズの大きさは、直径約26cmです。 公式での目安は2～3人前となっていますが、実際には1〜2人分といったところでしょう。 男性なら一人でペロリだと思います。 パーティーやイベント時に重宝されるデリバリーピザ。 しかし、いざ...

普段、クエン酸と聞くと掃除の際に使用するものという印象が強いかもしれません。 しかし、実は飲み物やお菓子、料理を作る際にも大変役立つ素材なんです。 では、ダイソーやセリアのような100均や、ドラッグストア、薬局でも購入可能なのでしょうか？ ...

ケーキ屋さんでホールケーキを選ぶ際、よく見るのがケーキのサイズを表す「号数」です。 近年はサイズを「センチメートル（cm）」で表示しているお店も増えてきましたが、伝統に従って号数で表記しているお店もまだ多いです。 大切な日にピッタリのケーキ...

茶碗蒸しやプリンなど、卵を主材料とする料理では、滑らかな舌触りが非常に大切です。 この滑らかさを得るには、卵液を細かくこす作業が必須です。 この他にも、芋やカボチャなどを裏ごしして滑らかにするなど、「こす」「うらごしする」といったプロセスは...