食 お湯だけで実現?わらびのあく抜きのコツ
春から夏にかけて美味しいわらびが旬を迎えます。天ぷらや炒め物として楽しむと格別のわらび。しかし、わらびは生で食べることができず、必ず下処理(アク抜き)が必要です。この記事で紹介するのは、次のような疑問に対する答えです。お湯だけでわらびのアク...
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