食

生春巻きがくっつかないためには、まずクッキングシートの上に1本ずつ間隔をあけて並べることが大切です。ライスペーパーは戻しすぎないようにし、手や具材の水分もよく拭き取るとくっつきにくくなります。また、巻いたあとラップで1本ずつ包むと保存にも便...

業務用スーパーって、ちょっとハードルが高いと思っていませんか？この記事では、人気の「Aプライス」と「業務スーパー」の違いをやさしく解説します。Aプライスと業務スーパーの違いは、主にターゲット層と商品構成にあります。Aプライスは飲食店向けの高...

電子レンジを使ってマシュマロの食感を変える方法を詳しくご紹介します。加熱時間を調整することで、さまざまな食感のマシュマロを楽しむことができますよ。ふんわりとした食感にするには、マシュマロを電子レンジで5秒から10秒加熱します。トロトロのソー...

ペペロンチーノを作る際にレシピに忠実に従っていても、なぜか完成した料理の味が薄く感じられることがあります。どうしても全体的に味が馴染まず、風味が弱まってしまうのです。しかし、ちょっとした工夫で、濃厚で美味しいペペロンチーノを作ることができる...

料理をしていると、「1ccは1gでいいのかな？」と疑問に思うことがよくあります。レシピによって、材料の量がグラム（g）で示されているものもあれば、cc（またはml）で表されているものもあります。この記事では、料理において役立つ体積と質量の基...

オーブンから出したての焼き菓子が香る瞬間は、お菓子作りの最高の楽しみの一つですね。シフォンケーキの場合、そのふわふわとした食感を眺めるだけで幸せな気持ちになります。しかし、シフォンケーキ作りの重要な部分は、オーブンから取り出した後の作業にあ...

炊きたてのふっくら炊き込みご飯は格別ですよね。しかし、味見をするとたまに「ちょっと味が薄いかも」と感じることもあります。そんなとき、簡単に調整できる方法があれば、もっと美味しく楽しめるはずです。この記事では、炊き込みご飯が少し薄味になってし...

バーベキューで味わう、外はサクサク、中はとろーりの焼きマシュマロは、食べたくなること間違いなしです。家にあるマシュマロをフライパンで美味しく焼く方法はないか、考えたことはありませんか？実は、フライパンでも完璧に焼きマシュマロを作ることができ...

チョコペンはお菓子のデコレーションに便利ですが、描いた後に固まらないことがあります。ソフトタイプのチョコペンを使った場合、冷やしても完全には固まらないためです。速乾性のチョコペンを選ぶようにしましょう。既に書いてしまった場合の対処法としては...

自宅でチョコフォンデュを作る際、チョコレートが固まってしまう問題に直面することがあります。この記事では、チョコフォンデュが固まらないための方法を紹介します。牛乳や生クリームを適切に使ったレシピや、機械を使わない方法、さらには牛乳を使わないア...