チョコペンはお菓子のデコレーションに便利ですが、描いた後に固まらないことがあります。
ソフトタイプのチョコペンを使った場合、冷やしても完全には固まらないためです。
速乾性のチョコペンを選ぶようにしましょう。
既に書いてしまった場合の対処法としては、スプーンやナイフでチョコを取り除き、速乾性タイプで描き直すのが確実です。
ソフトタイプは完全に固めることはできませんが、描き終わった直後に冷やすことで一時的に安定させたり、すぐに食べる前提で使うことで柔らかい線やふんわりした印象を楽しめます。
チョコペンが固まらない理由
チョコペンが固まらないのは、タイプによって性質が違うためです。
速乾性タイプは描いたあとすぐ固まるため扱いやすく、細かいデコレーションにも向いています。
一方、ソフトタイプは柔らかいままで、冷やしても完全には固まりにくく、形を安定させるためには工夫が必要です。
作業する環境の温度や手の温度によっても固まりやすさは変わります。
購入するときは、パッケージに記載されているタイプを確認し、作りたいお菓子に合うかどうかを考えて選ぶとよいでしょう。
用途や仕上がりの安定性を重視するなら、速乾性タイプの購入がおすすめです。
速乾性タイプの特徴
速乾性タイプは固形で販売され、使う前に湯煎で溶かしてから使用します。
描いたあとすぐに固まるので、細かいデコレーションや文字を書くときに向いています。
たとえば、クッキーの端まで細かい線を描きたいときでも、形が崩れずに仕上がります。
また、作業中に手の温度や室温を気にする必要が少なく、初心者でも安定して扱いやすいのが特徴です。
ソフトタイプの特徴
ソフトタイプは柔らかい状態で販売され、湯煎せずにすぐに使えます。
描いた直後でも柔らかいため、食べる直前のデコレーションに向いていますが、冷やしても完全には固まりにくく、持ち運びやプレゼント用には注意が必要です。
少し工夫すれば形を整えやすくなりますが、速乾性タイプに比べると手間がかかります。
固まらないチョコペンで書いてしまった場合、修正する方法はある？
ソフトタイプで描いてしまったときの対応方法もあります。
スプーンやナイフなどで、描いたチョコを丁寧に取り除いて描き直すというものです。
- 速乾性タイプのチョコペンを使い、再度描き直すと、形がきれいに保ちやすく、作業もスムーズです。
- 手元に速乾性タイプがない場合は、市販の板チョコやファミリーパックのチョコを湯煎して代用することも可能です。温度に注意しながら扱うと、描きやすさが増します。
代用品を使う場合、速乾性タイプほど早く固まるわけではないため、描いた後は冷蔵庫でゆっくり冷やして落ち着かせると、形や見た目を整えやすくなります。
こうした工夫を知っておくと、思い通りのデコレーションに仕上げやすくなります。
安定して仕上げたい場合には、やはり速乾性タイプが使いやすく、確実です。
ソフトタイプのチョコペンを固める方法はある？
ソフトタイプのチョコペンは、完全に固める方法はありませんが、以下の工夫で固まったように見せることができます。
冷蔵庫で冷やす
描いた直後に冷蔵庫で少し冷やすと、一時的に形が安定し扱いやすくなります。
冷やす時間や室温に気を配ると、形を保つ時間を少し延ばすこともできます。
すぐに食べる
柔らかいうちに食べることを前提にしたデコレーションに向きます。
描いた後、常温に戻ると再び柔らかくなるので、持ち運びやプレゼント用には注意が必要です。
ソフトタイプのチョコペンはどんなときに使えばいい？
ソフトタイプのチョコペンは、すぐに食べる予定のデコレーションや、柔らかいタッチで描きたい場合に向いています。
例えば、アイスクリームや生クリームの上に文字やイラストを描くとき、すぐに食べる前提のチョコプレート、またはお子さんと一緒に描く簡単なデコレーション作業などに便利です。
固める必要がなく、柔らかい線やふんわりした印象を出したいときに適しています。
ソフトタイプで描く時のポイント
- 描く温度：手の温度や室温が高いとチョコが柔らかくなりやすくなります。少し冷たい手で描くと、形が保ちやすく、線の精度も安定します。描く速度や手の動かし方も、チョコの柔らかさに影響します。
- 冷やすタイミング：描き終わったらすぐに冷蔵庫に入れると、一時的に形を安定させることができます。冷やす時間や室温を調整すると、描いた線の立体感や細かい部分も整いやすくなります。
- 保存方法：使いかけのソフトタイプのチョコペンは密封して常温または冷蔵で保管しましょう。適切な保管でチョコの質感が保たれ、次回も描きやすくなります。
- 描きやすくする工夫：チョコペンを少し湯煎で温めると、描きやすくなることがあります。湯煎の温度や時間を工夫すると、より滑らかに線が描け、デコレーション全体の仕上がりも整いやすくなります。
まとめ
お菓子をデコレーションするときに、自由に文字や絵を描けるチョコペンはとても便利です。
誕生日のチョコプレートやクッキーにちょっとしたメッセージを書くと、見た目がぐっと華やかになります。
でも、描いたはいいけれど、チョコペンがなかなか固まらないことがあります。
特にソフトタイプのチョコペンは、そのままだと柔らかいままなので、少し戸惑うこともあるかもしれません。
ソフトタイプのチョコペンは、すぐに食べるデコレーションに向いており、完全に固める方法はありません。
固めたい場合は、速乾性タイプを使うのがおすすめです。
用途に合わせてチョコペンを選ぶことで、デコレーションをより楽しめるようになります。
ちょっとした工夫で、お菓子作りの時間がさらにわくわくするものになるでしょう。